酶制劑是一種使用方便，綠色環保，生物降解性良好的原料。其專一的催化特性及溫和的反應條件，在工業界得到越來越多的使用和重視。

酶制劑的提取是酶制劑生產非常重要的工序之一，主要包括預處理、一次壓濾、二次壓濾、超濾濃縮、調配和精濾等工藝步驟，每步工藝都與酶制劑的質量和產量息息相關，也是確保酶制劑高產和高質量的關鍵所在。

膜分離技術是20世紀60年代興起的一項分離技術，其借助于外界能量或化學位差的推動，通過特定膜的滲透作用，實現對兩組分或多組分混合的氣體或液體進行分離、分級、提純和富集的技術。

陶瓷膜分離工藝是一種“錯流過濾”形式的流體分離過程，即原料液在膜管內高速流動，在壓力驅動下含小分子組分的澄清滲透液沿與之垂直方向向外透過膜，含大分子組分的混濁濃縮液被膜截留，從而使流體達到分離、濃縮、純化的目的。因具有耗能小、效率高、能在低溫下操作、生物活性物質不易失活等特點。近幾年，陶瓷膜技術在酶制劑分離、濃縮和純化方面得到了廣泛的應用。